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“山药蛋”是什么?土豆!国产 肛交 我小时代特烦它,少许皆不爱吃。每次姆妈作念烩菜,我皆要把土豆挑出来给我爸。因为在山西,山药蛋既是主食又是蔬菜,蒸煮、熬炖就是饭,煎炒、烹炸就是菜,是以天天吃、顿顿吃,果真是让东说念主厌烦。 还有一个原因是,我刚上小学的时代,有一位敦朴总爱一册放心地开打趣,他说咱们不太灵巧,是因为“打小吃太多的山药蛋蛋,脑子让淀粉给糊住了。”我信认为真,下学后把这当放心话讲给大东说念主听,但他们不但不接纳“山药蛋不成多吃”的提出,还笑我“照实不太灵巧”。 和东北地区挖菜窖囤白菜同样,我的梓乡也险些家家户户皆灵验来收藏土豆的山药窖。有民歌为证,“念念哥哥念念得迷了窍,抱柴火跌进了山药窖。”我没见谁跌进过山药窖,但那所在关于我这种“皮孩子”照实耽溺。每次需要下窖取山药蛋时,我皆会自告接力。我心爱在黑咕隆咚的山药窖里钻来钻去,撑着两侧石磊的壁洞荡秋千。 每年四五月份,山药窖窖门掀开,爸妈把留种的山药蛋搬出来,切成块状,为播撒作念准备。我在窖里玩尽兴了,便蹲在一旁看姆妈切种块。这是一项时代活。每一块皆要适中,长度3至5厘米驾驭,不成太大也不成太小,关键是每块上皆必须留有芽眼儿。一颗颗新的土豆秧苗,就是从这些芽眼儿处萌发的。 伸开剩余59%山药蛋不起眼,但一着花,便像蛹化蝶同样令东说念主咋舌。土豆花或白或紫,伞形花序,花心处一个金钟般的黄色花蕊,工致玲珑,朴素清雅。在夏季里盛放,一簇簇的土豆花也不详烂漫一派。它的花语是“真挚和但愿”,很有点豪恣倡导的滋味。花授粉后会结出葡萄粒大小的绿果果,不成吃,但总惹得我垂涎三尺。 土豆在十月份闇练。收土豆,形象少许说是“刨山药蛋”,亦然一件充满乐趣的事情。因为你弥远不知说念一颗秧下有几颗山药蛋,或有何等纷乱的一颗山药蛋。我小时代莫得刨山药蛋的表率,一是力量不够,二是把抓不好分寸,一撅头下去弄不好就把一个好好的土豆刨成两半。是以,我只可噘着嘴,跟在爸妈和两个哥哥后头,崇拜捡土豆。 刚刨出来的土豆很娇嫩,不成磕碰,磕破了皮就会影响售卖。要晾在地头,让它们经一些日晒和风吹,才智装袋。装袋后,用三轮车拉回家,还要搬进山药窖收藏好,等有收土豆的商贩来村子,再从窖里倒腾出来,任由东说念主家挑拣,剩下的才留着我方吃。山药蛋死千里死千里的,每折腾这样一次,皆把全球累得够呛。 当今村子里有了定点收购土豆的样式,一车土豆从山上拉下来径直就卖了,约略了好多。跟着活命的改善,咱们家种土豆的地皮面积越来越小,我和哥哥们也皆已长大成婚。小时代吃腻了的山药卵白衣苍狗,成为了可贵的家乡特产。每次回梓乡省亲,咱们返程时皆要拉上两大口袋! 物以稀为贵,当今我又心爱上了吃家乡的山药蛋,无论是蒸煮、熬炖,还是炸薯条,皆比超市买的土豆要好。每次一听到我把土豆叫山药蛋,我家东说念主就咯咯咯地笑半天,他们说这个词会让东说念主联念念到我傻乎乎的、惬心的童年。 发布于:上海市 |